Pancake challenge: il vincitore è?
Ciao amici,
Le nostre sfide sono sempre più difficili e questa settimana abbiamo deciso di essere temerari, attraversare le Alpi e sfidarti su un piatto internazionale: Pancakes.
C'era una volta il pancake
Le ricetta perché i pancakes sono nati come qualcosa di molto semplice: l'impasto è stato preparato con farina e acqua, che sono stati mescolati insieme per formare focaccine.
Quanti anni fa? 500, ma BC!
In Grecia anticatuttavia, il loro nome era diverso: “teganites“, In onore della padella in cui sono stati cotti. La miscela più popolare è stata fatta con olio, farina, miele e formaggio.
Anche questa antica versione dei pancakes era molto amata romano imperatori. I loro chef li hanno chiamati Alita Dolcia e la base era fatta con latte, uova, spezie e farina.
Hai notato qualcosa che manca? Si, nessun lievito. Questo ingrediente non era ancora noto e quindi utilizzato al momento.
Ma attenzione: non era un alimento per tutti! In effetti, la ricetta è stata servita solo ai tavoli di nobili durante i loro banchetti esclusivi.
E il vincitore è?
Siamo lieti di ricevere foto delle tue creazioni e dobbiamo ammettere che sei stato davvero creativo.
Ma sai, il podio ha solo tre posti.
Premio per il miglior pancake dolce: Kirsten Cohick
Premio per la migliore posa dello chef: @mirnuld
Miglior premio "portami al tropicale": @godsavethebreakfast
Le premio è uno sconto su una qualsiasi delle nostre esperienze con il codice: PANCAKE.
Puoi usarlo da solo o regalarlo agli amici! In questo modo continuerai a scoprire con noi tutti i storia di ogni ricetta!
Grazie mille a tutti i partecipanti.
Al prossimo sfida della cucina digitale!
PS Se desideri il ricetta in cui amiamo Italia, ecco gli ingredienti e la procedura per quattro persone.
ingredienti per quattro persone: 10 minuti per preparare e 30 minuti per cucinare
_ 350 ml di latte
_ 2 uova
_ 200 g di farina
_ 2 cucchiaini di lievito in polvere
_ 1 cucchiaino di zucchero
_ olio vegetale, per friggere
_ servire: sciroppo d'acero, facoltativo
Indicazioni
Sbatti il latte e le uova in una caraffa, quindi mettile da parte. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero e unire. Fai un pozzo al centro e versa gradualmente il composto di latte e uova. Batti bene.
Spennellate una padella antiaderente con un po 'di olio vegetale e posizionate a fuoco medio. Quando la padella è calda, versare mezzo mestolo di pastella nella padella per formare un pancake di circa 10 cm di diametro.
Cuocere fino a quando non inizia a formarsi, quindi capovolgere il pancake e cuocere l'altro lato fino a quando non diventa dorato.
Servire con un filo di sciroppo d'acero, se lo si desidera.
