Questo è un veloce e ricetta semplice per le persone a cui piace gusti forti e amo cucinare rapidamente con pochi ingredienti. Fidati di noi avrai un grande successo !
È un piatto semplice ma per questo motivo è molto importante prestare attenzione alle indicazioni, altrimenti il rischio è quello di avere spaghetti al formaggio invece di un ottima ricetta tradizionale romana.
Le segreto è ottenere una crema al pecorino, pepe e un po 'di acqua di cottura (ricordati di tenerne una tazza prima di scolare la pasta)
È meglio usare spaghetti o tonnarelli e una buona qualità di pecorino romano.
ingredienti per quattro persone; Tempo totale 10/15 '
14 once spaghetti o tonnarelli
7 once di pecorino (quello romano!)
sale
Pepe
Indicazioni
Fai bollire gli spaghetti in una padella capiente con acqua salata e assicurati di scolare la pasta "al dente"Solo un paio di minuti prima della fine scritta sulla scatola.
Metti la pasta in una ciotola con il pecorino e con 2 o 3 cucchiai di acqua di cottura.
Mescolare per ottenere a crema soffice e aggiungere generosamente Pepe nero.
Servire velocemente in piatti caldi e ... Buongiorno appetito!
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